Därför ska du dricka benbuljong

Kurera.se Isabelle G Hedander, webbredaktör

Hört talas om benbuljong? Ordet har florerat några år nu och omtalats som någonting vidunderligt nyttigt. Men är det verkligen det? I så fall varför? Och vad tusan är egentligen benbuljong? Kurera frågade fyra kost- och näringsnördar om saken. Här är deras svar.

Ny konsumentmärkning för närodlat

Kurera.se Isabelle G Hedander, webbredaktör

Nu lanseras en ny märkning för frukt och grönt som inte rest så långt. Den nya märkningen "Ju närmre desto bättre" ska informera konsumenterna om huruvida livsmedlet de håller i sin hand är närproducerat eller inte – en komponent allt fler bryr sig om i en tid då ordet "hållbart" trendar såväl på nätet som samhället i stort. 

Svensk potatisodling minskar kraftigt

Kurera.se Isabelle G Hedander, webbredaktör

Konventionell potatisodling i Sverige lockar allt färre, vilket gjort att en tredjedel av den svenska potatisen har försvunnit. Anledningen? Att potatisen inte längre anses tillräckligt lukrativ. I alla fall delvis. Nu hoppas Jordbruksverket att de svenska konsumenterna ska tänka om gällande den tidigare så populära knölen.

Vegantrenden växer explosionsartat – även inom kosttillskottsbranschen

Kurera.se Isabelle G Hedander, webbredaktör

Nu är det växtbaserad kost som gäller – världen över. Bara i USA har antalet veganer ökat med 600 procent – på bara tre år. Idag handlar veganism inte längre bara om djurhållningsfrågor utan är för allt fler en fråga även om hälsa och hållbar livsstil. Och nu börjar trendens framfart bli synlig även inom andra områden – skönhetsindustrin och kosttillskottsbranschen till exempel. 

Sågspån – den nya maten?

Kurera.se Isabelle G Hedander, webbredaktör

Nu ska sågspån och halm omvandlas till livsmedel.  Det är Miljö- och energidepartementet som nu gör en mångmiljonsatsning på klimatsmart mat – närmare bestämt på ett forskningsprojekt där trä ska göras ätbart genom fermentering. Satsningen skulle i förlängningen kunna innebära vinster för Sveriges skogs- och lantbruk.

Nu är ägg farligt – igen

Kurera.se Isabelle G Hedander, webbredaktör

Först var det farligt, sedan var det inte farligt, sedan var det farligt igen.  Äggens vara eller inte vara som livsmedel har diskuterats i decennier. Anledningen? Jo, huruvida ägget – på grund av sin mängd kolesterol, i främst gulan – är farligt för oss eller inte. Buden har varit olika. De senaste åren har ägg ansetts ofarliga på grund av tesen att kroppen faktiskt förmår kontrollera kolesterolmängden i blodet. Men – nu är de alltså farliga igen, enligt en ny studie presenterad i tidskriften Jama.

Hört talas om trenden sellerijuice? Detta sägs det vara bra för

Kurera.se Isabelle G Hedander, webbredaktör

Din syster gör det, Robert DeNiro gör det, till och med din läkare gör det. Din granne gör det däremot ABSOLUT inte, avfärdar det tvärtom bestämt som en myt. Plötsligt har selleri, eller snarare sellerijuice, blivit någonting superhypat. Men varför har det blivit en sådan enorm hälsotrend, vad sägs sellerijuice vara så bra för – och hur ska man egentligen förhålla sig till hela grejen? Kurera har tittat närmare på sellerijuice-trenden, en av senare års absolut största virala hälsohyper.

Mejeri satsar på närproducerad kärlek

Kurera.se Isabelle G Hedander, webbredaktör

Kanske hade de tröttnat på program som "Gift vid första ögonkastet" och "Bonde söker fru"?  Eller kanske hade någon i ledningen gått all in på nät- och appdejting hela hösten, bränt sin nuna där och nu sett chansen att utnyttja företagets mjölkbil för eget kärleksintresse?  Hur det än gick till fixade mejeriet i alla fall sig en egen dejtingserie. Kanalen? Sociala medier givetvis.  Och platsen där serien utspelar sig? Jo, i bak i mjölkbilen förstås. 

Svenska bönder storsatsar på solenergi

Kurera.se Isabelle G Hedander, webbredaktör

Sex av tio lantbrukare planerar för effektiviserad energianvändning – och åtta av tio som tänker investera i förnybar energi väljer solenergi när svenska lantbruk ställer om i klimatvänlig riktning. Näst populärast är bioenergi.
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!