Caroles framgångar med LCHF

Diet Doctor Annika Rane

Caroles lista över hälsoproblem hade vuxit sig allt längre genom åren. Till slut var det bara för mycket. Som nutritionist mindes hon att hon hade läst om ketogen kost som behandling för epilepsi och hon tyckte att det kunde vara värt att ge kosten en chans. Ta en titt på videon ovan för att få höra hennes historia! Videon är öppen för alla att se.

Transkription

Carole Freeman: 2014 fick jag veta att jag hade nåt som heter posttraumatisk hypopituitarism. En liten körtel i hjärnan som ska styra alla andra körtlar i kroppen fungerade inte som den ska. Jag hade en lista över symptom som var så lång, och ingen kunde lista ut vad jag skulle göra.

Jag heter Carole Freeman, jag kommer från Seattle och jag är legitimerad nutritionist. Jag mindes ungefär så här mycket av när vi talade om ketogen kost mot epilepsi under utbildningen. Jag tänkte att epilepsi ju handlar om att nåt inte funkar som det ska i hjärnan. Om keto hjälper mot det, kanske det kan hjälpa mig också.

Efter bara några dagar märkte jag att symptomen började avta. Jag förstod att det skulle bli stort. Det var så mycket som blev bättre på vägen som jag inte ens visste kunde bli bättre. Jag fattade inte hur ohälsosamt jag levde, för jag hade gjort det så länge.
Det var många kolleger, många nutritionister och dietister som undrade vad jag höll på med. ”Den där kosten är farlig för dig! Har du ens läst forskningen?” – ”Nej, men min lärare sa det.” – ”Här finns det forskning, läs. Det är inte farligt. Det är fantastiskt.” – ”Jag har inte tid att läsa.” De var alltså inte beredda att ta sig tid att sätta sig in i det.

Det jag brinner för, skälet till att jag har examen i både näringslära och psykologi, är att det är viktigt att ta itu med det som får oss att falla in i gamla vanor. Den enda kost som verkligen fungerar är den som håller i längden. Man kan äta ketogen kost och uppnå önskade resultat, men man måste också ta tag i psykologin bakom matbegär, aptitkontroll och beteendeförändring.

Det fantastiska är att ketogen kost inte känns begränsande, utan ger en frihet. Alla kvinnor som jag har jobbat med vittnar om samma sak: ”Äntligen, för första gången i livet, efter årtionden av bantning, känner jag frihet och ett lugn i kroppen i relation till mat. Jag är inte längre besatt av vad jag äter, vad jag borde och inte borde äta. Jag vill aldrig återgå till högkolhydratlivets ständiga hunger och besatthet av mat. Det vill jag aldrig tillbaka till.”

”Alltid keto”, är mitt svar och min livsstil. Det får mig att må så bra.

Transkription pdf

Bli medlem, (gratis att testa en månad), så kan du se fler framgångshistorier – samt föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer.

Framgångshistorier

Inlägget Caroles framgångar med LCHF dök först upp på Diet Doctor.

Ny veckomeny: Billiga veckan #1

Diet Doctor Matilda Vejlo

Våra veckomenyer ger dig allt du behöver för att lyckas med LCHF. Veckomenyer, recept och inköpslistor – planeringen blir minimal! Byt ut eller hoppa över måltider – recept och inköpslistor anpassas automatiskt efter ditt val.

Vi har nu över 100 veckomenyer tillgängliga – inklusive strikt ketogent, måttlig LCHF, vegetariskt, mejerifritt eller Team Diet Doctors favoriter – och vi lägger till en ny meny flera gånger i månaden.

Strikt LCHF: Billiga veckan #1

Många tror att LCHF måste vara dyrt. Det behöver det verkligen inte vara. Den här veckan presenterar vi en veckomeny som både är snäll mot din hälsa och din plånbok. Menyn innehåller max 20 g kolhydrater per dag.

Veckomenyn →

Testa gratis 

 

Våra senaste veckomenyer

Strikt LCHF: Billiga veckan #1

Många tror att LCHF måste vara dyrt. Det behöver det verkligen inte vara. Den här veckan presenterar vi en veckomeny som både är snäll mot din hälsa och din plånbok. Menyn innehåller max 20 g kolhydrater per dag.

Veckomenyn →


Måttlig veckomeny: Familjefavoriter #2

Veckans meny bjuder på maträtter som hela familjen gillar. Engagera barnen i matlagningen och låt dem hjälpa till – roligt och lärorikt för dem och bra för dig att få lite assistans i köket. Veckomenyn håller dig under 27 g kolhydrater per dag.

Veckomenyn →


Strikt LCHF: Äggfritt #1

Den här veckan är veckomenyn helt äggfri och innehåller under 20 g kolhydrater per dag. Den passar dig som väljer att avstå från ägg eller för dig som är allergisk. Kicka igång veckan med en chiapudding som får din mage att må bra och avsluta veckan med en saftig chipotlekarré som får smaklökarna att göra volter.

Veckomenyn →


 

Nya recept

Inlägget Ny veckomeny: Billiga veckan #1 dök först upp på Diet Doctor.

Fläskkotlett med balsamicomarinerade jordgubbar

Diet Doctor Matilda Vejlo

Fläskkotlett med balsamicomarinerade jordgubbar

Jordgubbar och kött? Har vi blivit galna? Vänta tills du testar det. Du kommer undra varför du väntade så länge med att äta kött med jordgubbar. Den här rätten är snabblagad och har få ingredienser, perfekt för stressiga vardagskvällar.

Receptet →

Inlägget Fläskkotlett med balsamicomarinerade jordgubbar dök först upp på Diet Doctor.

Vad gör man när viktnedgången stannar av?

Diet Doctor Annika Rane

Hur kommer det sig att många går upp i vikt igen? Hur kan det förebyggas och hur går man ner i vikt på lång sikt?

I den här föreläsningen från konferensen Low Carb Denver 2019 pratar dr Jeffry Gerber om viktnedgång, insulinspektrum och om att åldras med värdighet.

Transkription (förhandstitt)

Dr Jeffry Gerber: Vi har också ett insulinspektrum. Vi använder detta insulinspektrum kliniskt för att fastställa var en patient befinner sig. Vi har insulinkänsliga till vänster och diabetiker till höger. Det här kan variera beroende på kön, ålder och livssituation och vi använder metabola markörer för att se var en person befinner sig, vilket underlättar för oss kliniskt.

Varför har vi då dessa olika kroppstyper? Den personliga fettröskeln är en förklaring. Förenklat beskriver den personliga fettröskeln hur mycket underhudsfett kroppen kan ha innan den sätter stopp, och energin hamnar på andra ställen, som bukfett i mitten och inälvsfett till höger.

Jag ska ge er tre exempel. Vi har underhudsfettet till vänster. Den här personen kan ha en ganska liten mängd underhudsfett innan systemet är fullt. En annan person kan ha lite mer underhudsfett. Sen har vi en tredje person som kan ha mycket underhudsfett, men där det till slut blir dysfunktionellt. Vart ska nu energin ta vägen? Den spiller över till bukfett. Sen blir det fullt där, det blir dysfunktionellt.

Och nu har vi stora problem. Vart ska fettet nu ta vägen? Jo, det hittar ett nytt hem i de inre organen, och man får fettlever. Sen blir det fullt där. Nu har vi verkligen problem. Vi har inflammation överallt, våra blodkärl blir kokheta av inflammation, och rätt vad det är får vi en hjärtinfarkt och dör. Det är inget bra scenario, men det beskriver den personliga fettröskeln, och jag tror att vi kan ha stor nytta i vården av att förutse den personliga fettröskeln.

Transkription

Se en del av videon ovan. Hela föreläsningen (med svensk text och transkription) kan ses med gratis provmånad eller medlemskap:

När viktnedgången stannar av — dr Jeffry Gerber

Bli medlem, (gratis att testa en månad), så kan du se videon direkt – liksom fler föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer.

Low Carb Denver 2019

Inlägget Vad gör man när viktnedgången stannar av? dök först upp på Diet Doctor.

Frisk. Lugn. Utvilad. Stark. Hela livet

Diet Doctor Amanda Åkesson

frisk-lugn-utvilad-stark-hela-livet

En av föreläsarna på Säffle 2019 var extra stolt, och det hade han all anledning att vara, för han kom med en sprillans ny bok, sin första. ”Frisk. Lugn. Utvilad. Stark. Hela livet.” Undertitel: ”20 enkla tips för god hälsa och ökad möjlighet till ett långt och friskt liv.”

Denne mycket ungdomlige och entusiasmerande författardebutant, tillika utbildad mindfulness-instruktör, bloggar och poddar om hälsa och strålar av hälsa och livslust. Hans namn är Benny Ottosson, snart fyller han folkpensionär — och han har drabbats av cancer.

Mer om cancern längre ner i texten. Först vill jag citera ur forskaren, keto-experten och biohackern Martina Johanssons förord. ”Vad Benny skriver om i den här boken är förankrat i den senaste forskningen kring hälsa och livsstil./…/ Det här är en mycket läsvärd bok som
går igenom det mesta du behöver veta för att påbörja din egen hälsoresa.”

Tänk dig denna hälsoresa som ett fordon som puttrar på mer eller mindre effektivt/mödosamt/glädjebefrämjande/stånkande genom livet. Susar du lustfyllt fram på raksträckorna och tar kurvorna och uppförsbackarna med ett nyfiket leende i mungipan? Eller drabbas du av punka, missmod och en motor som skär sig ideligen? Svaret hittar du i de fyra hjul du förmodas rulla fram på.

Hjulet ”Frisk” handlar i denna bok huvudsakligen om kosten. Det är ju som läkekonstens fader Hippokrates (en av Bennys idoler!) lär ha sagt: Låt medicinen vara din mat och maten din medicin. Vad Benny här pedagogiskt går igenom är varför den livsbejakande och hälsomedvetna livsresenären bör välja den naturliga och oprocessade maten och vara försiktig med socker.

Utan att själv vara strikt LCHF-are redovisar han varför lågkolhydratkost tycks kunna hjälpa så många med så mycket. Han tar upp kosttillskott, födoämnesallergier och inte minst ett av mina favoritämnen: fasta. Både den korta och den längre. Fastan hjälper dig ju inte bara att kontrollera vikten, utan också att städa undan trasiga celler.

Om du efter läsningen av denna bok fortsätter att högfrekvent sladda in i butikshyllorna för hel- och halvfabrikat och kakor och godis och snacks och alla de där sinnessjuka standardfrukostprodukterna — typ flingor och formfranska och sockrad lågfettsyoghurt — ja, då måste jag nog förespråka indraget körkort.

Hjulet ”Lugn” handlar om stress. Ett tyvärr allt viktigare ämne; och välbekant för dig som läser denna spalt. Jag gjorde ju en allmän genomgång av
stress här och en liten stresshanteringsmanual här.

Vill du ha lite skrämmande siffror? (Jag menar, sådant kan ju alltid vara bra för motivationen när det gäller att ändra livsstil!) Benny levererar: 2016 var 74200 svenskar sjukskriva för stressrelaterad ohälsa, 76 procent kvinnor. Och enligt Stressforskningsinstitutet ökade långtidssjukskrivningarna med 80 procent från 2010-2016; psykisk ohälsa stod för större delen av ökningen.

Som mindfulness-expert har Benny förstås en massa intressant att säga om stress, och särskilt fastnar jag för de sju mindfulness-attityder till livet han tar upp.

  1. TÅLAMOD.
  2. TILLIT.
  3. EN NYBÖRJARES SINNE: ”Att inte gå i gamla fotspår utan med nyfikenhet prova annorlunda vägar.
  4. INTE STRÄVA: ”Vi har inget bestämt mål. Paradoxalt nog uppnår vi många gånger våra mål lättare när vi tar ett steg tillbaka och inte strävar så hårt efter resultat.”
  5. ACCEPTANS: ”Ofta är det ett slöseri med energi att försöka förneka eller kämpa emot det som redan har hänt.”
  6. SLÄPPA TAGET: ”I detta kan till exempel ligga att inte fästa sig vid eller fastna i materiella saker som vi vill eller tror att vi måste ha. Att släppa taget innebär också att inte fastna i idéer, tankar eller önskningar.”
  7. ATT INTE DÖMA: ”När vi lägger bedömningar åt sidan blir världen mer tillgänglig för våra sinnen.” Benny menar att den som hela tiden jämför sig med andra och delar in personer och upplevelser i positivt och negativt — istället för att lugnt och frimodigt möta världen som den är – kommer att må sämre och känna mer stress och tycka mindre om sig själv.

 
Två hjul kvar. ”Utvilad” handlar om sömn. I ett nötskal: sömnens kvalitet OCH kvantitet är superviktig, och jag kommer att borra djupare i det ämnet framöver (och då säkert sno en del från Bennys bok!). Tills dess sover vi på saken, deal?

”Stark” handlar om träning. Styrka, kondition, vicka på tårna, promenader… Träning är, precis som rätt mat, dundermedicin. Dock inget superbantningsmedel. Därför gör Benny helt rätt när han citerar den världsberömde sydafrikanske nutritionsforskaren och LCHF-förespråkaren Tim Noakes: ”The benefits of exercise are unbelievable, but if you have to exercise to keep your weight down, your diet is wrong.”

Om du läser den här texten, Benny — vilket jag vet att du gör! — så lär du hittills sakna ordet ”inflammation”. Nu kom det! Inflammation. Inflammation. Inflammation… Dålig kost driver inflammation, liksom stress och dålig sömn och stillasittande.

Inflammation – som betyder ”det brinner” — är naturligtvis bra kortsiktigt när vi behöver mobilisera immunförsvaret mot virus och sår. Men kronisk inflammation är en massmördare värre än Hitler och Stalin och Mao tillsammans.

Hudproblem, astma, Crohns sjukdom, MS, ulcerös kolit, artros, ledgångsreumatism, allergier, IBS, alzheimer, åderförkalkning, hjärt/kärlsjukdom, ångest, depression. Alla dessa sjukdomar har troligen koppling till inflammation.

Och så då cancer.

Jag har väl sällan hört någon säga ”Jag har cancer” så sakligt och odramatiskt som mindful-experten Benny gör i boken; och gjorde på föreläsningen i Säffle. Han har två sorters hudcancer, basalcellscancer och skivepitelcancer. I boken tar han med oss till forskningsfronten och berättar övertygande hur både både cancerprevention och cancerbehandling tycks vara starkt livsstils- och kostkopplade. Till exempel gillar cancerceller glukos men inte fett. Benny har i sin egen livsföring därför tiltat över till mer strikt LCHF, kombinerat med periodisk fasta, för att så att säga svälta ut sin cancer.

Det här är, som ni alla förstår, en mycket rik bok. Rik på råd och kunskap och erfarenheter. Den är konkret och pedagogisk. Här finns handfasta tips för vardagsträning med bildillustrationer, och du lär dig om appar och övningar och andra verktyg för att kontrollera sådant som stress och andning. Vissa kosttillskotts eventuella fördelar gås lättfattligt igenom. Inte sällan riktar Benny blicken mot sig själv. Vad har funkat för honom? Vilka goda vanor har varit lätta att skapa och vidmakthålla?

Med Benny som co-driver på färden framåt genom livet, slipper du såväl den manana-lallande soffpotatisen som den järnhårde och oempatiske sergeanten som kräver det omöjliga och driver dig till utmattningens gräns. I Bennys realistisk-optimistiska och förändringsbejakande värld är något bättre än inget, och mer bättre än mindre. För det mesta; exempelvis kan alltför hård träning och fasta driva inflammation och stress.

Kontentan är att allt livsstilsförbättring räknas, även den anspråkslösa och lättillgängliga. Alltså småsaker som att resa sig upp från kontorsstolen två gånger i timmen, lägga undan mobilen lite tidigare på kvällen, samt att få ner sovtemperaturen en grad eller två. Fundera också över vilket ”livshjul” som i första hand behöver repareras.

Avslutningsvis: man har kul på vägen också! Eftersom Benny skriver så bra och inspirerande.

Erik Hörstadius

Mest lästa inlägg

  • Banta med bibehållen kraft
  • Att hantera stress
  • Att fasta

Samtliga tidigare inlägg av Erik Hörstadius

Inlägget Frisk. Lugn. Utvilad. Stark. Hela livet dök först upp på Diet Doctor.

”Det bästa som hänt mig på åratal”

Diet Doctor Annika Rane

Weekly-feedback-16-9_SE
 
Över 825 000 personer har hittills anmält sig till Diet Doctors LCHF-utmaning (på engelska, svenska och spanska). Starten går varje söndag och utmaningen är gratis, reklamfri och du förbinder dig inte till någonting.

Du får goda råd, veckomenyer, recept, inköpslistor och tips för problemsökning – allt du behöver för att lyckas med LCHF. Välkommen att anmäla dig!

Här är utdrag ur mejl vi fått den senaste veckan:

Feedback

Fantastiskt och enkelt! :) Är född 1950, uppvuxen med att det ska vara potatis, sås och ”sovel”, dvs kött och korv, köttfärs och pannkakor. Var det soppa på bordet, så var det ärtsoppa. Grönsakerna lyste med sin frånvaro. Mjölk till maten osv.

Har testat det mesta inom bantning, det sista jag gjorde i april 2019, var att kontakta min husläkare och be om en gastric by pass-operation. Vikten låg då på 100 kilo! Kände mig desperat då jag har artros, bytt en höft och ett knä. Stelopererat på tre ställen i en fot, den skickliga läkaren sa att jag inte borde väga mer än en fjäder…?

Har alltid varit aktiv i hela mitt liv – slutade rida när jag var 48 år, alltid haft hundar, kennel i 35 år, promenerat och jobbat med hund, arbetat natt på äldreboende innan pensioneringen. Alltså har jag inte legat på latsidan!

Men har ju hört att folk pratat om LCHF! Såå mycket fett och ägg, hur är det möjligt att gå ner i vikt? Inga mackor och kaffe på morgonen? Inga godisskålar till TV:n! Funderade i två veckor och pratade med min man, som stödde mig till 100 procent. Jag började med att städa bort socker och kolhydrater, skrev ut inköpslistan för första veckan!

Nu är vi inne på vecka 3 och fortsätter med strikt LCHF – länge sedan jag mått så bra 😄👏 – minus 10 kilo sedan jag skrev till min doktor – fått sluta med två av tre blodtrycksmediciner, ingen värk i artroslederna, varken hunger eller huvudvärk, sovit som en prinsessa på nätterna – promenerar dagligen emellan 5 och 8 km, det har jag inte gjort sedan 2011!

Det bästa som hänt mig på åratal, äntligen, hälsar Lillemor


Tycker att det var lättvindigt, dock valde jag fel vecka med midsommarafton så en och annan färskpotatis och jordgubbe kom med.

En sak som jag tycker är lite synd är kostnaden. Köpte mat till två personer och handlingen gick på 1350:- men samtidigt fanns ju en del saker redan hemma. Skulle uppskatta att det jag hade hemma var i inköpsvärde ca 250 kronor. Då skall tilläggas att jag köpte inte 49 ägg… utan bara 15.

Jag kommer fortsätta med LCHF för att man mår så bra. Har ju gjort detta ett antal gånger förut sedan typ 2012, det är synd att det är så lättvindigt att ta en smörgås, mot ett kokt ägg

Det är ju så jag ramlar dit varje gång eftersom gubben inte kör LCHF, utan det finns bröd hemma och äts till frukost, lunch och middag och ibland blir frestelsen för stor och ett tu tre så har det eländiga kolhydratsuget satt till och lite av varje åker in i munnen.

Det finns ju de gånger viljan är starkare så jag går tillbaka till LCHF och en del gånger så bara fortsätter det eftersom som sagt youghurt, flingor och smörgås är så mycket lättare än äggröra.

Men som sagt, skam den som ger sig… nu blir det LCHF plus inslag av jordgubbar, blåbär och hallon…. när det finns i trädgården är det skamligt att inte använda det.

/Ann-Louise


Jag började min resa i januari 2018 efter att ha läst Matrevolutionen av Andreas Eenfeldt, och den blev en stor inspirationskälla och gav motiv att börja med LCHF.

Jag vägde 107 kilo och midjan var 122 cm. Risken för att dra på mig metabola syndromet var stor. I början gick det bra så det blev en uppmuntran att fortsätta.

Jag har aldrig gått hungrig utan ätit gott. Idag, 30 juni, ligger vikten på 88 kilo och 107 cm runt midjan. Alltså 19 kilo mindre att bära på.

De sista månaderna har jag kört 16/8 minst fyra dagar i veckan, vilket medfört några kilo bort.

Läst boken om ett sötare blod av Ann Fernholm, den förstärkte min övertygelse om att jag hittat rätt gällande vilken mat jag stoppar i mig.

Mvh,
Robert


Kom igång idag!

Anmäl dig för omedelbar tillgång till en enkel guide som lotsar dig framåt – steg för steg. Du kommer att få veckomenyer, recept och inköpslistor för två veckor. Läs mer här.

Video om LCHF

Viktnedgång

PS

Har du en framgångshistoria du vill dela med dig av? E-posta (fotografier uppskattas) till annika@dietdoctor.com. Berätta om vi får publicera ditt namn och foto eller om du vill vara anonym.

Inlägget ”Det bästa som hänt mig på åratal” dök först upp på Diet Doctor.

Ny veckomeny: Familjefavoriter #2

Diet Doctor Matilda Vejlo

Våra veckomenyer ger dig allt du behöver för att lyckas med LCHF. Veckomenyer, recept och inköpslistor – planeringen blir minimal! Byt ut eller hoppa över måltider – recept och inköpslistor anpassas automatiskt efter ditt val.

Vi har nu över 100 veckomenyer tillgängliga – inklusive strikt ketogent, måttlig LCHF, vegetariskt, mejerifritt eller Team Diet Doctors favoriter – och vi lägger till en ny meny flera gånger i månaden.

Måttlig veckomeny: Familjefavoriter #2

Veckans meny bjuder på maträtter som hela familjen gillar. Engagera barnen i matlagningen och låt dem hjälpa till – roligt och lärorikt för dem och bra för dig att få lite assistans i köket. Veckomenyn håller dig under 27 g kolhydrater per dag.

Veckomenyn →

Testa gratis 

 

Våra senaste veckomenyer

Måttlig veckomeny: Familjefavoriter #2

Veckans meny bjuder på maträtter som hela familjen gillar. Engagera barnen i matlagningen och låt dem hjälpa till – roligt och lärorikt för dem och bra för dig att få lite assistans i köket. Veckomenyn håller dig under 27 g kolhydrater per dag.

Veckomenyn →


Strikt LCHF: Äggfritt #1

Den här veckan är veckomenyn helt äggfri och innehåller under 20 g kolhydrater per dag. Den passar dig som väljer att avstå från ägg eller för dig som är allergisk. Kicka igång veckan med en chiapudding som får din mage att må bra och avsluta veckan med en saftig chipotlekarré som får smaklökarna att göra volter.

Veckomenyn →


Strikt LCHF: Lakto ovo vegetariskt #2

Njut av en lakto-ovo vegetarisk vecka med fantastiska smaker från olika delar av världen. Den här veckomenyn innehåller under 17 g kolhydrater per dag. Ha en god matvecka!

Veckomenyn →


 

Nya recept

Inlägget Ny veckomeny: Familjefavoriter #2 dök först upp på Diet Doctor.